창업에 있어 제가 생각하는 가장 중요한 건 그 모든 결정의 기준이 되는 ‘브랜드’라는 뿌리 입니다. 브랜딩은 단순히 가게 이름이나 로고를 넘어서, 고객이 이 공간을 어떻게 기억하느냐 에 대한 이야기예요. 마케팅은 손님을 데려오지만, 브랜딩은 손님을 머물게 합니다. 좋은 브랜딩은 ‘느낌’을 남깁니다. 내 가게에서의 경험, 이미지, 인상, 분위기까지 모두 하나로 연결된 고객의 기억 속 브랜드 를 만드는 것이죠. 브랜딩이 잘 잡힌 가게는 ✔ 메뉴 구성부터 인테리어, 가격 전략까지 일관성 있게 결정할 수 있고 ✔ …
창업에 있어 제가 생각하는 가장 중요한 건 그 모든 결정의 기준이 되는 ‘브랜드’라는 뿌리 입니다. 브랜딩은 단순히 가게 이름이나 로고를 넘어서, 고객이 이 공간을 어떻게 기억하느냐 에 대한 이야기예요. 마케팅은 손님을 데려오지만, 브랜딩은 손님을 머물게 합니다. 좋은 브랜딩은 ‘느낌’을 남깁니다. 내 가게에서의 경험, 이미지, 인상, 분위기까지 모두 하나로 연결된 고객의 기억 속 브랜드 를 만드는 것이죠. 브랜딩이 잘 잡힌 가게는 ✔ 메…
식당 창업을 처음 준비하다 보면, 가장 막막한 게 바로 '비용'입니다. 어디에 얼마나 들어가는지 정확히 알기 어렵고, 대충 예산을 짜서 시작했다가 생각보다 훨씬 더 많이 들어가 당황하는 경우도 정말 많습니다. 특히 인테리어 비용은 정해진 가격이 없다 보니 , 업체마다 제시하는 견적이 천차만별이고, '눈탱이 맞았다'는 얘기도 자주 들어서 더 조심스러워지죠. 저도 처음엔 정보가 너무 없어서 답답했는데, 두 번의 창…
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